Bolalar uchun mo‘ljallangan oziq-ovqat mahsulotlari laboratoriyada sifati va xavfsizligini ta’minlash maqsadida olti xil tekshiruvdan o‘tkaziladi: mikrobiologik (patogen mikroorganizmlar), sanitar-kimyoviy (xavfli kimyoviy moddalar), toksik elementlar (qo‘rg‘oshin, simob), fizik-kimyoviy (yog‘, oqsil, namlik), xususiy xavf omillari (pestisidlar, antibiotiklar) va